Eresma Semidulce

D.O. Rueda

Se lleva a cabo una doble selección de la uva, en el viñedo y en la bodega. Se hace un despalillado de los racimos y una maceración pelicular en frío durante 8 horas.

La fermentación alcohólica se produce a 11ºC en acero inoxidable y en barrica de roble francés. Con una densidad de 1030 se para la fermentación tanto en depósito de acero como en la barrica de manera natural, para dejar restos de azúcar naturales. Tras las pertinentes clarificaciones y trasiegos, el vino está listo para ser embotellado.

100% Verdejo

Viñedos de 40 años de suelo franco - Arenoso

Ideal para bocadillos salados, comida picante y pasta

7º-9ºC

Eresma Semidulce